Vitamin D: cao lớn và học giỏi

Từ lâu, con người đã biết vitamin D giúp cơ thể hấp thu calci cho xương chắc khỏe. Trong một nghiên cứu mới đăng  trên chuyên san Free Radical Biology and Medicine, các nhà khoa học đã chứng minh não chuột bị tổn thương với chế độ ăn ít vitamin D vì không có vitamin D để chống lại các gốc tự do phá hủy protein ở não.

Tuy chưa thực hiện được nghiên cứu tương tự trên người nhưng những bài kiểm tra trên người ăn ít vitamin D hằng ngày cho thấy sự suy giảm khả năng nhận thức, ghi nhớ và học tập.

Trưởng nhóm nghiên cứu Allan Butterfield cho biết, cơ thể người thường hay thiếu vitamin D. Để khắc phục tình trạng này, ta cần biết một số thức ăn giàu vitamin D bổ sung vào khẩu phần hằng ngày và nâng cao năng lực trí não. Trong số đó, sữa, lòng đỏ trứng, phô mai, sữa đậu nành, sữa chua, gan cá, nấm, ngũ cốc rất gần gũi với cuộc sống.

Khôi Nguyên